Description

En 50 entrées le Dictionnaire délicieux de l’Italie vous emmène aux quatre coins de l’Italie. Il s’ouvre en Sicile avec les amandes d’Avola pour se refermer sur la Zuppa Inglese. Entre les deux, vous découvrez la barbaglita milanaise, le caviar de Venise, la farinata génoise, la pastiera napolitiane…

Guidée par l’envie de surprendre le lecteur, l’auteure évoque par villes et régions des spécialités italiennes peu ou mal connues. Ce Dictionnaire est une vibrante célébration de la table du pays qui l’a vue naître. Elle en tomba – presque instantanément ! – amoureuse à peine avoir ouvert les yeux sur les rives enchantées du lac Majeur. « La nostalgie de ce paradis perdu explique assurément mon tropisme pour l’Italie et sa gastronomie. C’est sous sa dictée que j’ai écrit le Dictionnaire délicieux de l’Italie », précise-t-elle.