Petit Précis de Panna, Louise Giovannangeli

7,50

Ode à la crème dans la cuisine italienne en 5 recettes.

Description

Périple « initiatico-gourmand » sur la piste de la panna au pays du mascarpone, de la ricotta et de l’huile d’olive. Il fallait assurément une Française pour débusquer la crème -la panna- dans l’assiette de nos voisins transalpins. Et cette merveilleuse panna est bien digne de figurer au Panthéon des gastronomes italophiles !